Trucos para la cerveza

• Para conservar una cerveza abierta en perfectas condiciones no bastará con que la cierres con un tapón hermético: colócala, además, boca abajo dentro del frigorífico. En casa, les parecerá que has abierto otra nueva.
• Los entendidos dicen que la cerveza no se debe echar en la jarra de cualquier manera. Uno de sus secretos es aclarar el vaso o jarra con agua ´fría antes de verter muy lentamente la cerveza en él. Cuando lo hayas llenado hasta la mitad, para unos segundos hasta que deje de sacar espuma, y continúa después inclinando un poco el recipiente.
• ¿Otro secreto? La cerveza no se toma nunca helada, sino a unos siete grados. Pero si quieres que esté fresquita haz lo siguiente: moja las jarras de la cerveza e introdúcelas en el congelador. Cuando vayas a servir una cerveza, extráela y sírvela con la jarra helada. Te lo agradecerán.

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