Aquí te ofrecemos unos simples trucos para conservar los ajos:
Resulta que los dientes de ajo siempre se te quedan resecos porque los guardas demasiado tiempo, dos trucos para ello: guárdalos en una botella con aceite o bien congela los ajos dentro de un papel de aluminio con piel. Antes de descongelar los ajos, pélalos y [...]
Si quieres eliminar el olor a ajo después de haberlo ingerido en una comida especialmente fuerte, come una manzana o mastica unas ramitas de perejil. El olor a ajo no desaparecerá del todo, pero lograrás disimularlo muchísimo.
También es un remedio excelente para eliminar el olor a ajo, el masticar unos granitos de café. Después [...]
Si no quieres que en tu salsa bechamel queden grumos, vierte la leche fría de golpe, sin intentar diluirla poco a poco como se acostumbra a hacer. Si aún así te queda alguno, pasa el preparado por la batidora hasta que se deshagan por completo.
¿Vas a preparar la salsa bechamel con antelación y no quieres [...]
Para conservar una cerveza abierta en perfectas condiciones no bastará con que la cierres con un tapón hermético: colócala, además, boca abajo dentro del frigorífico. En casa, les parecerá que has abierto otra nueva.
Los entendidos dicen que la cerveza no se debe echar en la jarra de cualquier manera. Uno de sus secretos es aclarar [...]
¿Sabes cuándo está una clara de huevo a punto de nieve está en su punto? Cuando giras el cuenco y la clara se mantiene en su sitio sin moverse.
¿Un truco fácil para batir las claras a punto de nieve? Aquí está: cuando empieces a batirlas, añade un pellizco de sal o dos o tres [...]
Para que una vez asados, los pimientos sean fáciles de pelar, haz lo siguiente: introdúcelos en una cacerola cuando aún estén calientes y tápala bien. Espera unos treinta o cuarenta minutos y ya puedes pelarlos. Verás como la piel se desprende con facilidad.
Para que los pimientos fritos queden blandos y en su punto, tapa la [...]
Se escaldan las anillas del calamar y los tentáculos ( limpios y cortados) en agua hirviendo salada durante 5 minutos. Después, escúrrelos completamente y sofríelos en una sartén antiadherente con abundante aceite caliente.
Si quieres que los calamares a la romana que vas a preparar queden mucho mas esponjosos, bate el huevo y añade un [...]
Para que las cebollas se conserven duras y frescas, envuélvelas una a una en papel de aluminio. De esta forma también conseguirás que no germinen.
Si has cortado una cebolla por la mitad y una parte no la vas a utilizar al momento úntala con mantequilla por la zona que la hayas cortado. Verás como [...]
Si has comprado muchas castañas y sabes que todas no las consumiréis, hay un excelente truco para su conservación: enterrarlas en arena seca.
Si deseas cocer castañas sin tener que esperar mucho tiempo, hazlo en la olla a presión. sumérgelas en poca agua y una pizca de sal. En solo 10 minutos ya estarán hechas. [...]
Para que las setas frescas no adquieran ese feo color negruzco, no deben dejarse durante mucho tiempo en el agua. Lo más conveniente es lavarlas, secarlas con un paño limpio y cocinarlas cuanto antes.
Para conservar las setas que no vayan a consumirse en el mismo día deberán introducirse en bolsas de algodón no muy [...]
