Pelar facilmente las castañas

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Como pelar las castañas

castana0 El otoño está a la vuelta de la esquina, y con el llegarán las castañas,  producto de temporada.

Para pelar fácilmente las castañas te vamos a enseñas unos trucos:

  • Si la partida de castañas que has comprado te ha salido difícil de pelar, cuécelas durante dos minutos en agua hirviendo a la que añadirás una cuchara de aceite de oliva. Escúrrelas, envuélvelas en un paño que que se sequen y se pelarán sin dificultad alguna
  • Otra variante para pelar las castañas  fácilmente: si no las vas a utilizar ese mismo día,  introdúcelas toda una noche en el frigorífico y al sacarlas ponerlas en un recipiente que contenga agua hirviendo. Los cambios bruscos de temperatura harán que la piel de la castaña se desprenda.

Si lo que quieres es asar las castañas en casa, haz un corte profundo a cada castaña y, a continuación, colócalas sobre una sartén agujereada (ya las venden así) en el fuego. Remuévelas a menudo y en menos de media hora estarán listas para comer.

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