Como cocer el pulpo para que quede tierno

Pulpo Uno de los trucos de la abuela más efectivos para que el pulpo nos quede blando , es dejarlo más de 24 horas en el congelador antes de cocerlo.

Cocer el pulpo durante una media hora con una hoja de laurel, dos dientes de ajo y una cebolla. Pincharle con un palillo mientras está cociendo y si este entra sin hacer fuerza el pulpo estará listo.

Pasado este tiempo dejarlo enfriar sin sacarlo de la olla ( una noche en remojo).