Cocer percebes

Seguimos con los trucos de cocina y aprovechando que tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, os damos las instrucciones de como debeis cocer los percebes :

Lo primero que debemos hacer para cocer los percebes es lavarlos muy bien en agua fría, pero no durante mucho tiempo
Poner abundante agua en una cacerola, que cubra bien los percebes, y sal (2 cucharadas soperas por litro de agua).
Cuando empiece a hervir el agua a borbotones echar los percebes, y cuando vuelva a hervir se dejan cocer 5 minutos